Kochkurs für Einsteiger
Der perfekte Einstieg für alle, die das Kochen von Grund auf lernen möchten. Sie erfahren, wie Sie Zutaten richtig vorbereiten, welche Grundtechniken jeder Koch beherrschen sollte und wie einfache Gerichte gelingen, auf die Sie stolz sein können.
Der Kurs umfasst die wichtigsten Basics: Messertechnik, grundlegende Garmethoden (Braten, Dünsten, Blanchieren), Saucenherstellung und das richtige Würzen. Am Ende kochen Sie ein komplettes Drei-Gänge-Menü.
Teilnehmer: 4–8 Personen
Inklusive: Alle Zutaten, Getränke, Rezeptmappe zum Mitnehmen
Meisterklasse für Fortgeschrittene
Für Hobbyköche, die bereits Erfahrung mitbringen und ihre Fähigkeiten auf ein professionelles Niveau heben möchten. Hier geht es um Präzision, Timing und die feinen Details, die aus einem guten Gericht ein außergewöhnliches machen.
Themen: Komplexe Saucen und Fonds, Sous-Vide-Garen, moderne Anrichtetechniken, Texturkontraste und Geschmacksbalance. Die Weinbegleitung zeigt, wie Speisen und Weine sich gegenseitig verstärken können.
Teilnehmer: 4–6 Personen
Inklusive: Premium-Zutaten, Weinbegleitung, Professionelle Ausstattung
Privater Kochkurs bei Ihnen
Ein exklusives kulinarisches Erlebnis in Ihrer eigenen Küche. Einer unserer erfahrenen Köche kommt zu Ihnen nach Hause und gestaltet einen individuellen Kurs nach Ihren Wünschen – perfekt für Geburtstage, Jubiläen oder einfach einen besonderen Abend.
Sie bestimmen das Thema: österreichische Klassiker, asiatische Fusion, vegetarische Küche oder ein anderer Schwerpunkt. Der Koch bringt alle Zutaten mit und räumt am Ende auch die Küche auf.
Teilnehmer: Bis zu 6 Personen
Inklusive: Alle Zutaten, Anfahrt (Großraum Wien), Aufräumen
Kulinarisches Team-Event
Kochen verbindet – und macht Teams stärker. Ob Firmenveranstaltung, Abteilungsfeier oder Teambuilding-Maßnahme: Gemeinsam am Herd entstehen Gespräche, die im Büro nie stattfinden würden.
Ihr Team wird in Gruppen aufgeteilt, die jeweils einen Gang zubereiten. Am Ende fügt sich alles zu einem gemeinsamen Menü zusammen – ein greifbares Ergebnis von Zusammenarbeit und Kommunikation.
Teilnehmer: 8–24 Personen
Inklusive: Zutaten, Getränke, professionelle Moderation
Saisonaler Themen-Workshop
Jeden Monat ein neues Thema, das die Saison widerspiegelt. Im Frühjahr Spargel und Bärlauch, im Sommer leichte Sommerküche und Grillen, im Herbst Wild und Pilze, im Winter Festtagsmenüs und Weihnachtsbäckerei.
Diese Workshops sind perfekt für alle, die ihre Repertoire erweitern und mit den besten Zutaten der jeweiligen Saison arbeiten möchten. Neue Themen werden monatlich auf unserer Website angekündigt.
Teilnehmer: 4–8 Personen
Inklusive: Saisonale Zutaten, Getränke, Rezepte
Österreichische Mehlspeisen
Die Süßspeisen-Tradition Österreichs ist weltberühmt – und schwieriger als sie aussieht. Unter Anleitung unserer Patissière lernen Sie die Geheimnisse von perfektem Strudelteig, fluffigem Kaiserschmarrn, cremiger Sachertorte und mehr.
Dieser Kurs widmet sich ausschließlich der süßen Seite der österreichischen Küche. Sie gehen mit dem Wissen nach Hause, wie Sie diese Klassiker auch in Ihrer Küche reproduzieren können.
Teilnehmer: 4–8 Personen
Inklusive: Alle Zutaten, Kaffee und Tee, Rezepte